Kindoq Mariana adalah satu dari sekian pattanaq minnaq (pembuat minyak) di Rea Jaya, Polewali Mandar. Sekedar diketahui, untuk kota Polewali sentralnya terletak di Rea. Saking akrabnya mereka (orang Rea) dengan minyak kelapa, sehingga stasiun produksi minyak Kindoq Mariana (dalam foto) malah seolah menjadi milik umum. Artinya, para tetangga yang hendak mattanaq minnaq, atau membuat minyak maka cukup menyediakan bahan baku dan membuat sendiri sesuai kebutuhan mereka tanpa bantuan Kindoq Mariana. Apalagi, Kindoq Mariana hanya membuat minyak saat ada yang memesan.

Saya tidak akan membincang atau mengukur seberkualitas apa minyak kelapa dari Mandar: tapi sekedar berbagi cerita dari tante saya di Makassar bahwa setiap menggoreng masakan menggunakan minyak Mandar, para tetangga akan memberi komentar tentang wangi yang tersebar. Hal yang sama juga dapat dilihat dari para mahasiswa kita di Makassar yang kerap kali menghadiahkan minyak tradisional Mandar ke para dosen. Minyak Mandar juga kadang dijadikan sebagai oleh-oleh buat para tamu yang berasal dari luar daerah.

Penulis :

Muh. Ibnu Masyis, lahir tidak jauh dari sungai Madatte Polewali. Saat ini tinggal di Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Aktif berkegiatan seni dan teater di Sanggar kesenian Madatte Arts.

facebook : https://www.facebook.com/ibnu.whidya