Online 68 Pengunjung

Selamat datang di Portal Web Komunitas Penggiat Budaya dan Wisata Mandar, biasa disingkat KPBWM atau Kompa Dansa Mandar atau KDM.         Bergabunglah bersama kami, Komunitas untuk mendapatkan berbagai informasi seputar budaya serta wisata yang ada di Tanah Mandar.

Home Kuliner Mengenali Sokkol Mandar Dari Tusuk Dan Bentuknya

Mengenali Sokkol Mandar Dari Tusuk Dan Bentuknya Cetak
oleh Muhammad Qasim   
Jumat, 02 Januari 2015 08:10 | Tampil : 1338 kali.

Sokkol, merupakan varian makanan tradisional yang wajib ada pada saat kegiatan kenduri, syukuran, pernikahan, barazanji, dan peringatan maulid di Mandar, Sulawesi Barat. Suku Bugis menyebut makanan ini dengan nama "sokkoq", sementara suku Makassar menyebutnya dengan nama "songkoloq". Sokkol terbuat dari beras ketan merah, ketan hitam atau ketan putih.

sokkol mandar beragam bentuk

Sokkol dengan tusuk dan bentuknya yang beragam (Foto : Muhammad Qasim)

sokkol mandar setalah diberi tusuk lidi

Sokkol setelah diberi tusuk yang terbuat dari lidi yang telah diruncingkan bagian ujungnya  (Foto : Muhammad Qasim)

sokkol mandar yang telah ditusuk dan siap disajikan

Sokkol yang telah diberi tusuk (Foto : Muhammad Qasim)

sokkol mandar sulbar

Sokkol yang siap untuk disajikan dalam acara syukuran di Mandar, Sulawesi Barat (Foto : Muhammad Qasim)

Di Mandar, Sulawesi Barat cara membedakan sokkol cukup melihat tanda ?"tusuk" dan "bentuk"nya yang bisa terbaca dan jelas terlihat di kemasan daun pisangnya.

1. Kerucut dengan satu tusuk yang terbuat dari lidi isinya sokkol malotong

2. Kerucut dengan dua tusuk lidi isinya sokkol mamea

3. Segi empat padat dengan satu tusuk lidi isinya sokkol mapute

Konon bentuk pembungkus sokkol yang terbuat dari daun pisang merupakan perwakilan dari unsur manusia maskulin (laki-laki, tommuane) dan feminim (perempuan, towaine) dan tiga formasi tusuk lidi merupakan identitas dunia atas, dunia tengah, dan dunia bawah.


Kontributor :

Muhammad Qasim, saat ini menetap di Kota Makassar, Sulawesi Selatan dan bekerja di salah satu Perguruan Tinggi Negeri. Berasal dari Polewali Mandar, Sulawesi Baratdan menggemari dunia budaya, travelling, dan wisata

Kontak Saya

facebook :  https://www.facebook.com/profile.php?id=100001087843150

 

Silahkan beri komentar, kalau ada link yang mati atau isinya perlu dikoreksi, laporkan juga disini.

Jawab :



Komunitas Penggiat Budaya dan Wisata Mandar - Kompadansa Mandar
Desktop Version || Mobile Version || Feeds || Blog || Album Picasa || Saluran Youtube
Desain - Copyright © 2013-2017